Estos son algunos de nuestros sabores favoritos de Navidad en forma de galleta. No son las tradicionales de jengibre, y están riquísimas.

INGREDIENTES (7 u 8 galletas):

• 75g mantequilla 
• 45g azúcar blanco 
• 50g azúcar moreno 
• 1g sal
• 1 huevo
• 150g harina (nosotros usamos 100g de repostería y 50g de panificable)
• 5g maizena
• 1,5g bicarbonato 
• 2,5g levadura química (polvo de hornear) 
• 1 cdta de jengibre en polvo
• 1 cdta de especias (canela, nuez moscada y clavo)
• 65g nueces pecanas 
• 135g chips de chocolate blanco

INSTRUCCIONES:

1. Tostar las nueces en el horno a 150ºC durante 7 minutos. 
2. Batir la mantequilla y azúcar hasta mezclar. 
3. Agregar el huevo batido poco a poco. 
4. Agregar el resto de ingredientes secos tamizados y mezclar. 
5. Añadir las nueces troceadas y el chocolate. 
6. Hacemos bolas y ponemos en una bandeja con papel de horno. Enfriar (opcional).
7. Hornear a 200ºC (390ºF) durante 12-15 minutos. 

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These are some of our favorite Christmas flavors in a cookie shape. They are not your typical gingerbread cookies, and they are delicious. 

INGREDIENTS (7 to 8 cookies):

• 75g butter 
• 45g white sugar 
• 50g brown sugar 
• 1g salt 
• 1 egg 
• 150g flour (we use 100g of cake flour and 50g of bread flour)
• 5g corn starch
• 1,5g baking soda 
• 2,5g baking powder 
• 1 tsp ground ginger
• 1 tsp spices (cinnamon + nutmeg + clove)
• 65g pecans 
• 135g chocolate chips 

INSTRUCTIONS:

1. Toast the pecans in the oven at 150ºC (300ºF) for 7 minutes. 
2. Mix together the butter and sugar. 
3. Add the eggs and keep mixing. 
4. Add the rest of dry ingredinets, sifted, and mix. 
5. Mix in the chopped walnuts and chocolate chips. 
6. Make balls and place on a baking tray. Chill (optional).
7. Bake at 200ºC (390ºF) for 12-15 minutes.