?? ¡Mirad qué aperitivo de fin de semana más fácil y rico! Son bastones de yuca acompañados de salsa de yogur. Son súper rápidos de preparar, mirad:
- Pelamos la yuca y la partimos en dos. La cocemos en agua hirviendo hasta que se empiece a ablandar, tardará unos 15 o 20 minutos (dependiendo del grosor).
- Colamos y dejamos enfriar un poco. Mientras tanto ponemos el horno a calentar a 200C.
- Una vez se haya enfriado un poco, partimos la yuca en bastones de un dedo de grosor y los vamos colocando sobre una bandeja con papel de horno.
- Agregamos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta y metemos al horno hasta que estén doraditos y crujientes.
- Para la salsa, simplemente mezclamos un yogur natural con un chorrito de limón, sal, pimienta y cilantro picado. ¡Que paséis un estupendo fin de semana! ♥️
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?? Look at this super easy weekend appetizer! Yucca bites with yoghurt sauce. They are super quick to make:
- Peel the yucca and cut in half. Cook in boiling water until they start to soften, for about 15 to 20 minutes. (Depending on the thickness)
- Drain and let cool a bit. Meanwhile preheat your oven to 200C (400F).
- Cut the yucca into strips and place them on a baking tray with parchment paper.
- Drizzle some olive oil, salt, and pepper and bake until they are golden and crispy.
- For the sauce just mix one natural yoghurt with a bit of lemon juice, salt, pepper, and chopped cilantro.
Have a lovely weekend you all! ♥️
