Nuestro horno sigue a tope y es el turno de este delicioso bizcocho de manzana alemán. A pesar de no ser típico de Navidad a nosotros nos ha encantado y es perfecto para una merienda con café. Os dejamos la receta:
INGREDIENTES:
- 200g de harina de repostería
- 100g de azúcar
- 130g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 2 cdtas levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cdta de canela
- 1cdta de vainilla
- 3 manzanas
- Leche (opcional)
INSTRUCCIONES:
- En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla blanca y esponjosa.
- Seguimos batiendo y agregamos poco a poco los huevos y la vainilla.
- Por útlimo vamos incorporando poco a poco los ingredientes secos (harina, levadura, sal y canela). Si queda muy espesa la masa, se le puede agregar un poco de leche.
- Colocamos la masa en un molde con papel de horno.
- Pelamos las manzanas y le quitamos los corazones. Las cortamos en cuartos y le hacemos cortes a lo largo sin llegar al final.
- Colocamos las manzanas sobre la masa como se ve en la foto.
- Horneamos a 175ºC (350ºF) hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.
Our oven keeps working full time, and this time we made this delicious German apple cake. It’s perfect for an afternoon tea or coffee break.
INGREDIENTS:
- 225g all-purpose flour
- 30g whole wheat flour
- 30g semolina flour
- 165g water
- 15g milk powder*
- 6g salt
- 10g fresh yeast or 3g de active dry yeast
- 1tbsp olive oil
INSTRUCTIONS:
- In a bowl, whisk together the butter and sugar until the mix is white and fluffy.
- Keep mixing and add the eggs and vanilla.
- Add the dry ingredients little by little (flour, baking powder, salt, and cinnamon). If the batter is too thick, you may add some milk.
- Place the batter in a cake pan.
- Peel the apples, remove the core. Cut in quarters and make cuts lengthwise.
- Place the apples on the batter.
- Bake at 175ºC (350ºF).
