En Italia no hay Navidad que se precie sin un Pandoro y un Panettone en casa. El Pandoro es un dulce hecho con masa de fermentación larga típico de la ciudad italiana de Verona. Se…
#instarecipe · Crema de puerro y patata | Leek and potato soup ·
?? Bienvenido Diciembre ?. Hoy para comer tenemos crema de puerro y patata. No hay nada más reconfortante para este día de frío ❄ Además de fácil, está para morirse de rica. Es maravilloso cómo…
Risotto de conejo y setas | Wild mushroom and rabbit risotto
En casa somos unos enamorados de los arroces, podría decir sin miedo a equivocarme que es la comida favorita de Iván sin lugar a duda. Nos gusta en todas sus versiones, caldoso, meloso, como risotto…
Hummus de calabaza | Pumpkin hummus
Como habéis podido ver en el blog, hace unos días preparamos un risotto de calabaza riquísimo. Para esta preparación teníamos que asar una calabaza, el caso es que cuando preparamos el puré de calabaza para…
Crema de castañas | Chestnut soup
Esta semana os traemos una receta muy otoñal y calentita. Como sabéis vivimos en el norte de España y aquí el clima es un poco más gris que en el resto del país, así que…
#instarecipe · Bizcocho de zanahoria sin azúcar | Sugar-free carrot cake ·
?? Hace unas semanas publicamos un bizcocho de zanahoria sin azúcar añadido ? y algunos de vosotros nos pedisteis la receta, así que aquí la tenéis: INGREDIENTES: * 160g de harina de avena * 60g…
Risotto de setas y calabaza | Wild mushroom and pumpkin risotto
Y aquí está noviembre. Casi sin darnos cuenta se ha colado en nuestro calendario tan deprisa que ni siquiera nos ha dado tiempo de asimilar que el verano ya se fue. Pero noviembre está aquí…
Galette de sarraceno | Buckwheat galette
Uno de los tesoros culinarios que nos trajimos de una de nuestras visitas a Francia hace ya algunos años fue la galette. Por aquel entonces no sabíamos lo que era. Creíamos que todo eran crepes,…
Pimientos cherry encurtidos | Pickled cherry peppers
Hace unas semanas os enseñábamos estos pimientos cherry frescos que nos trajeron los padres de Iván desde la comarca de La Vera, en Cáceres. Al principio no sabíamos muy bien qué hacer con ellos por…
Crema de avellana, macadamia y chocolate casera | Homemade chocolate, hazelnut and macadamia spread
Como sabéis por otros posts y por nuestras redes sociales, nos encanta hacer en casa todas las preparaciones que estén en nuestra mano para así poder prescindir de su equivalente industrial. La crema untable de…
Tarta de chocolate sin gluten | Gluten-free chocolate cake
Como sabéis los que nos leéis habitualmente, somos fieles defensores del pan de calidad y creemos que el gluten no tiene por qué ser perjudicial para la salud salvo que se tengan alergias o intolerancias…
