Hemos pensado que hoy es el día perfecto para celebrarlo con una rica merienda, y si ésta involucra galletitas mejor que mejor. 🍪
INGREDIENTES:
- 150g mantequilla
- 90g azúcar blanco
- 100g azúcar moreno
- 2g sal
- 2 huevos
- 15g de café espresso frío
- 150g harina de trigo
- 150g harina de centeno
- 10g maizena
- 25g cacao en polvo
- 3g bicarbonato
- 5g levadura química (polvo de hornear)
- 225g chips de chocolate
INSTRUCCIONES:
- Batir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta mezclar.
- Agregar los huevos batidos y el café poco a poco.
- Agregar el resto de ingredientes secos tamizados y mezclar.
- Añadir el chocolate.
- Hacemos bolas, las enfriamos (opcional) y ponemos en una bandeja con papel de horno.
- Hornear a 200ºC (390ºF) durante 12-15 minutos.
Today it’s mother’s day in Spain, and it is the perfect time to showcase our baking skills with some delicious cookies. 🍪
INGREDIENTS:
- 150g butter
- 90g white sugar
- 100g brown sugar
- 2g salt
- 2 eggs
- 15g cold espresso
- 150g wheat flour
- 150g rye flour
- 10g corn starch
- 25g cocoa powder
- 3g baking soda
- 5g baking powder
- 225g chocolate chips
INSTRUCTIONS:
- Mix together the butter, salt, and sugar.
- Add the eggs and the coffee and keep mixing.
- Add the rest of dry ingredients, sifted, and mix.
- Mix in the chocolate chips.
- Make balls and place on a baking tray. Refrigerate for 30 minutes (optional).
- Bake at 200ºC (390ºF) for 12-15 minutes.
Hola chicos, que pintón tienen las galletas, quiero hacerlas YA. La experiencia con las últimas que publicasteis fue todo un éxito. Tengo un par de preguntas ¿El peso de las bolas de masa cuanto es aproximadamente? ¿Las metéis hechas bolas o las aplanais un poco? parece una tontería pero luego a la hora de hornearlas todo cuenta y al ser tan oscuras temo que se me pasen.
Seguid así, me encantais.
Hola Esperanza, muchas gracias por tus palabras. Nosotros hacemos bolas de unos 80 o 100g. Quedan bastante grandes pero nos gustan así. Las metemos en el horno hechas bolas, y con el calor se aplanan un poco. Un saludo
Gracias so rebonicos 😚