Como no solo de pan vive el hombre, también hay que ponerle dulce al cuerpo. Así que la receta de hoy es uno de esos bizcochos perfectos para acompañar con café y con una buena compañía. Os advertimos, causa adicción.

INGREDIENTES:

• 175g mantequilla a temperatura ambiente 
• 150g azúcar moreno 
• 3 huevos 
• 200g harina de repostería (nosotros usamos esta harina de repostería fuerza cero de El Amasadero)
• 2 cdtas de levadura (polvo de hornear) 
• 50g almendra molida (podéis usar esta harina de almendra de El Amasadero)
• 2 cdta canela molida (nosotros usamos canela de Ceilán de El Amasadero)
• 1/2 cdta nuez moscada (también la venden en El Amasadero)
• 1/4 cdta clavo en polvo 
• 1/2 cdta sal 
• 2 peras 

INSTRUCCIONES:

1. Batir la mantequilla y azúcar hasta cremar. 
2. Agregar los huevos. 
3. Agregar el resto de ingredientes secos y mezclar. 
4. Pelar la pera y cortarla en cubos pequeños, la agregamos y removemos con cuidado. 
5. Vertemos en un molde con papel de horno. 
6. Hornear a 160ºC (320ºF) durante 1h15 aprox. 

Man does not live on bread alone, son we need to add some sweetness to our bodies. This cake is perfect to have with a coffee and in good company. Beware, it causes addiction.

INGREDIENTS:

• 175g butter, at room temp. 
• 150g brown sugar 
• 3 eggs 
• 200g cake flour 
• 2 tsp baking powder 
• 50g almond powder 
• 2 tsp ground cinnamon 
• 1/2 tsp nutmeg 
• 1/4 tsp ground clove 
• 1/2 tsp salt 
• 2 pears 

INSTRUCTIONS:

1. Cream together the butter and sugar. 
2. Add the eggs. 
3. Add the rest of dry ingredinets and mix. 
4. Peel the pear and cut in small cubes. Add it to the batter and mix carefully. 
5. Pour into an oven pan with parchment paper. 
6. Bake at 160ºC (320ºF) for 1h15 approx.