?? Valencianos, no nos matéis 🙂 Ésta una variación de la receta que muchos conocéis. Por lo que hemos leído, esta variación con pasas proviene de las zonas de la Comunidad Valenciana en la que se produce la uva moscatel, y la combinación ya no os la podemos explicar, solo podemos decir que es brutal y que tenéis. que hacerlo. ?

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 50g de pasas.
• 125g de garbanzos cocidos.
• 60g de tomate rallado.
• 160g arroz.
• 2 1/2 partes de arroz, de caldo de pollo (depende del tipo de arroz que uséis).
• Aceite de oliva.
• 1 cdta de pimentón.
• 1 cabeza de ajo.
• Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

1. En cazo con aceite de oliva caliente, ponemos el pimentón. Removemos, y unos segundos después vertemos el tomate rallado.
2. Agregamos los garbanzos, las pasas y el arroz y sofreímos un poco.
3. Agregamos el caldo, ponemos sal y pimienta y mezclamos.
4. Ahora vertemos en una cazuela de barro y horneamos a 220ºC durante 20 minutos, hasta que el arroz quede bien seco y ligeramente tostado.

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?? This lovely recipe is a mixture of sweet and savoury that will make you fall head over heels. It is a typical dish from Valencia region, in Spain. Wanna make it?

INGREDIENTS (for 2):

• 50g raisins.
• 125g cooked chickpeas.
• 60g tomato, grated.
• 160g rice.
• 2 1/2 parts of rice of chicken stock (it will depend on the type of rice you use).
• Olive oil.
• 1 tsp smoked paprika.
• 1 whole garlic.
• Salt and peper.

INSTRUCTIONS:

1. In a pot with olive oil, add the paprika. Stir for a few seconds and add the tomato.
2. Add the chickpeas, rainsins, and rice, and cook for a bit.
3. Add the stock, salt and pepper, and stir.
4. Pour on a clay pot and bake at 220ºC for 20 minutes, until it’s dry and a bit roasted.