Hace un mes @cocinandosabores lanzó el reto #estebrowniecaserolocomoentero de preparar brownies caseros, así que nos pusimos manos a la obra y probamos 2 recetas para comparar. Existen tres tipos de brownies, los que son densos y con sabor intenso, los que son más como un bizcocho y por último nuestro favorito, ese que está a medio camino entre los dos primeros, suave y chicloso ?♥️ Aquí os dejamos la receta:
INGREDIENTES:
- 280g de chocolate negro 70%
- 115g de mantequilla
- 2 huevos
- 200g de azúcar
- 125 g de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 1/2 cucharadas de cacao
- 1/2 cucharadita de café soluble
PROCEDIMIENTO:
- En bol al baño Maria derretimos el chocolate cortado en trocitos y la mantequilla. Reservamos y dejamos enfriar un poco.
- En otro bol batimos los huevos junto con el azúcar y una vez bien batidos agregaremos los ingredientes secos.
- Por último agregamos el chocolate fundido con la mantequilla y mezclamos bien.
- Vertemos la mezcla en un molde con papel de horno y horneamos a 175ºC (350ºF) durante unos 25-30 minutos.
Hay que sacarlo del horno antes de que esté cocinado del todo, para que al enfriar quede denso y chicloso.
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?? #instarecipe •BROWNIES•. Here’s another challenge by @cocinandosabores . It’s brownie time. We choose a chewy recipe that is truly delicious.
INGREDIENTS:
- 280g dark chocolate
- 115g butter
- 2 eggs
- 200g sugar
- 125 g flour
- 1/4 tsp salt
- 2 1/2 tbsp cocoa powder
- 1/2 tsp instant coffee
INSTRUCTIONS:
- In a double boiler (bowl over water), melt the chocolate and butter together. Set aside to cool a bit.
- In another bowl, whisk the eggs and sugar, and then add the dry ingredients.
- Lastly, add the melted chocolate and mix well.
- Pour the batter in a cake pan with parchment paper and bake at 350ºF (175ºC) for 25-30 minutes.
You need to take it out of the oven before it’s fully cooked to get the chewy texture.
