Hoy os damos los buenos días con estas galletitas que nos tienen conquistados 🍪. Son perfectas para acompañarlas de un vaso de leche ♥️✨. ¡Feliz finde!

INGREDIENTES (10 galletas grandes):

• 230g chocolate (65% o más) troceado
• 120g mantequilla
• 2 huevos
• 75g azúcar blanco
• 75g azúcar moreno
• 90g harina de trigo
• 40g maicena
• 1 cdta de levadura química (polvo de hornear)
• 4 cdas de cacao puro en polvo
• 1 pizca de sal
• Escamas de sal para decorar

PROCEDIMIENTO:

1. Derretimos al baño maría 200g de chocolate junto con la mantequilla. Reservamos.
2. Batimos con varillas los huevos y el azúcar durante al menos 4 minutos a alta velocidad.
3. Mientras batimos, añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla, poco a poco.
4. Agregamos poco a poco los ingredientes secos mientras seguimos batiendo.
5. Agregamos los 30g de chocolate troceado restante y terminamos de mezclar a mano.
6. Ponemos bolas de mezcla sobre bandejas con papel de horno.
7. Espolvoreamos unas escamas de sal.
8. Horneamos 12 minutos a 180ºC sin aire o 160ºC con aire.

🇬🇧 ·Brownie cookies· Today we say good morning with these cookies that have conquered our hearts 🍪. They are perfect to pair with a glass of milk. Have a lovely weeekend. ♥️

INGREDIENTS (10 big cookies):

• 230g chocolate (65% of cocoa or higher), chopped
• 120g butter
• 2 eggs
• 75g white sugar
• 75g brown sugar
• 90g all purpose flour
• 40g corn starch
• 1 tsp baking powder
• 4 tbsp cocoa powder
• 1 pinch of salt
• Salt flakes to decorate

INSTRUCTIONS:

1. Melt 200g of the chocolate and the butter on a double boiler. Set aside.
2. Whisk the eggs and the sugar at high speed for at least 4 minutes.
3. While whisking, add the melted chocolate mix, little by little.
4. Keep whisking and add the dry ingredients.
5. Add the remaining 30g of chopped chocolate and mix by hand.
6. Make balls with the mix and put over oven trays with parchment paper.
7. Sprinkle some salt flakes.
8. Bake for 12 minutes at 180ºC (355ºF) without fan, or 160ºC (320ºF) with fan.