¿Sabéis esas recetas que te solucionan una merienda o un desayuno? Pues ésta es una de ellas, porque hay que dejarlas enfriar en la nevera entre 2 y 24h, así que cuando lleguen los invitados ya las tendremos listas para meter al horno. Hemos seguido la receta de @philippe_conticini , aunque la hemos modificado un poquito.

INGREDIENTES:

• 135g mantequilla derretida
• 3 huevos
• 120g azúcar
• 1 cda de miel
• 1 pizca de sal
• Ralladura de limón
• 1 cdta de vainilla
• 125g harina tamizada
• 5g levadura química
• 50g leche
• 1 cda aceite de oliva suave

INSTRUCCIONES:

1. En un bol batimos con varillas los huevos, azúcar, miel, sal, ralladura y vainilla hasta que la mezcla se blanquee.
2. Agregamos el aceite, la harina y la levadura y mezclamos.
3. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.
4. Por último, agregamos la leche e incorporamos.
5. Cubrimos con un film (que toque la masa) e introducimos en la nevera durante al menos 2 horas.
6. Engrasamos con mantequilla los moldes y espolvoreamos harina.
7. Los llenamos al 80% de su capacidad y cocemos en el horno precalentado a 180ºC (355ºF) durante 10-12 minutos. **

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This is one of those recipes that will make a wonderful tea or coffee time. You can prepare them in advance, keep in the refrigerator and right before you want to eat them, shoot them into the oven.

INGREDIENTS:

• 135g melted butter
• 3 eggs
• 120g sugar
• 1 tbsp honey
• 1 pinch of salt
• Zest of a lemon
• 1 tsp vanilla
• 125g flour, sifted
• 5g baking powder
• 50g milk
• 1 tbsp soft olive or vegetable oil

INSTRUCTIONS:

1. In a bowl, whisk the eggs, sugar, milk, salt, lemon zest, and vanilla until the mix turns pale white.
2. Add the oil, flour, baking soda, and mix.
3. Add the melted butter, and keep mixing.
4. Lastly, add the milk and integrate in the batter.
5. Cover with clean film and refrigerate for, at least, 2h.
6. Grease your madeleine pan and sprinkle some flour.
7. Fill them up to 80% of the capacity and bake at 180ºC (355ºF) for 10-12 minutes.