Como muchos de vosotros sabéis, una mitad de PimientaDulce es de Málaga, y es que Iván ha crecido desayunando este suave y delicioso pan. La verdad es que llevábamos bastante tiempo queriendo hacerlos, intentando respetar…
Browsing CategoryPan | Bread
#instarecipe •Katsu sando•
Después de haber visto este sándwich japonés hasta la saciedad, os confesamos que no nos hemos podido resistir y hemos hecho nuestra versión. Sabemos que el original se hace frito, pero nosotros nos fuimos por…
Bollos de vainilla suecos | Swedish vanilla buns (Vaniljbullar)
¿Os acordáis de los bollos de Santa Lucía? Pues resulta que al ser una masa tan neutra admite muchas variaciones. En este caso quitándole el azafrán a la masa y agregándole un relleno de crema…
Bollos de Santa Lucía | St. Lucy Saffron Buns (Lussekatter)
Hoy tenemos que haceros dos confesiones: por un lado es que, después de haber leído mucho y visto estos bollos suecos hasta la saciedad, no los habíamos probado nunca, y por otro lado, os tenemos…
Babka de chocolate | Chocolate babka
¿Conocéis esa sensación cuando viajáis de que parece que ya está todo descubierto, de que allá donde vayáis en el mundo encontráis huevos benedictinos, tostadas con aguacate, bizcocho de plátano y tarta de zanahoria con…
Coca de San Juan | St. John’s Brioche
Todos los años por esta época las pastelerías de media España se llenan de un montón de variedades de cocas que, como manda la tradición, se comen para festejar la Verbena de San Juan, que…
Pan Hokkaido | Hokkaido Bread
Existen muchos panes de molde, pero solo existe un pan de molde tan suave y esponjoso como el Hokkaido o pan de leche japonés. Como os contábamos en nuestra cuenta de Instagram es un pan…
Ramazan Pidesi
El ramazan pidesi es un pan plano de origen turco que se consume principalmente en época de Ramadán. Se trata de una masa de alta hidratación (82% aproximadamente) que se decora con semillas. El resultado…
#instarecipe •Pan de payés de masa madre | Sourdough payes bread•
Muchos de vosotros nos pedisteis la receta de este pan cuando lo pusimos en stories hace unos días y, como está tan rico, no la podíamos dejar pasar. Además, este pan admite casi cualquier relleno….
